Dra den av värmen. Lägg i den färdigstekta tjälknölen. högrev av älg. Tjälknölen serveras kall med potatisgratäng, potatissallad eller som en rätt på ett buffébord
Här tjälknölavnötytterlår. Man kan även skiva och marinera den ännu en gång med ytterligare en blandning av olja, soja och gräslök, men det gör jag inte den här gången
Lägg det frysta köttet i en ugnssäker form och sätt in den i nedre delen av ugnen. 1,5 kg fryst benfritt nötkött eller älgkött, t ex ytterlår eller stek